Содержание материала

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ УКРАИНЫ ПО ОХРАНЕ ТРУДА

 

УТВЕРЖДЕНО

 

приказом Государственного
комитета Украины по надзору
за охраной труда

 

от “25” июня 1996 г.

 

 

 
ПРЕДИСЛОВИЕ


РАЗРАБОТАНО

— научно-исследовательским, проектно-технологическим и внедренческим центром организации труда и управления производством Укоопсоюза (Укоопоргтехцентром)

ВНЕСЕНО

— Центральным союзом потребительских обществ Украины (Укоопсоюзом)

ВВЕДЕНО

— вместо Правил техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях общественного питания потребительской кооперации, утвержденных постановлениями Президиума ЦК профсоюза работников государственной торговли и потребительской кооперации от 11.06.59 №  18, правления Центросоюза СССР от 20.06.59 № 150.

 

 

ДНАОП 7.1.30-1. 96


ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Дата введения 1.09.96 г.

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Правила охраны труда для предприятий общественного питания (далее — Правила) распространяются на все объекты общественного питания потребительской кооперации Украины.
Правила устанавливают основные требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности, к устройству и содержанию территорий, помещений, зданий и сооружений, систем водоснабжения, канализации, освещения, электробезопасности, ограничению производственного шума и вибрации, организации технологических процессов и рабочих мест, эксплуатации торгово-технологического, холодильного и подъемно-транспортного оборудования.
Требования данного нормативного акта являются обязательными для руководителей предприятий и организаций общественного питания, технических служб, лиц, ответственных за охрану труда, а также работников всех специальностей занятых в общественном питании потребительской кооперации Украины.
Правила распространяются на всех работников, выполняющих работы по проектированию, реконструкции объектов, изготовлению, монтажу, установке, ремонту, техническому диагностированию и эксплуатации оборудования предприятий общественного питания.
С введением в действие настоящих Правил утрачивают силу на территории Украины “Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях общественного питания потребительской кооперации”, утвержденные постановлениями Президиума ЦК профсоюза работников государственной торговли и потребительской кооперации от 11.06.59 № 18 и правления Центросоюза СССР от 20.О6.59 № 150 (НАОП 7.1.30-1.02-59).

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящих Правилах использованы следующие нормативные документы по охране труда:
Закон Украины “Об охране труда“, утвержден Постановлением Верховного Совета Украины от 14.10.92 № 2696–ХII.
Закон Украины “О пожарной безопасности”, утвержден Постановлением Верховного Совета Украины от 17.12.93 № 3747–ХII.
Закон Украины “О потребительской кооперации”, утвержден Постановлением Верховного Совета Украины от 10.04.92 № 2266-Х11.
Закон Украины “Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения”, утвержден Постановлением Верховного Совета Украины от 24.02.94.

ДНАОП 0.00-4.01-93

Положение о Государственном комитете Украины по надзору за охраной труда, утверждено постановлением Кабинета Министров Украины от 4.05.93 № 328.

ДНАОП 0.00-4.07-93

Положение о государственном, отраслевых, региональных фондах охраны труда и фондах охраны труда предприятий, утверждено постановлением Кабинета Министров Украины от 7.10.96 № 838.

ДНАОП 0.00-4.21-93

Типовое положение о службе охраны труда, утверждено приказом Госнадзорохрантруда Украины от 3.08.9З № 73.

ДНАОП 0.00-1.07-94

Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением, утверждены приказом Госнадзорохрантруда Украины от 18.10.94 № 104.

ДНАОП 0.00-1.02-92

Правила устройства и безопасной эксплуатации лифтов, утверждены Государственным Комитетом Украины по надзору за безопасным ведением работ в промышленности и горному надзору от 17.06.92.

ДНАОП 0.00-1.09-94

Правила регистрации и учета многотоннажных автомобилей и других технологических транспортных средств, не подлежащих эксплуатации на улично-дорожной сети общего пользования, утверждены Госнадзорохрантруда Украины 31.03.94.
Приказ № 26.

ДНАОП 0.03-3.15-86

Санитарные нормы “Микроклиматы производственных помещений” № 4088-86, утверждены Минздравом СССР, 1986 г.

ДНАОП 0.03-3.28-93

Предельные нормы подъема и перемещения тяжелых предметов женщинами, утверждены приказом Минздрава Украины от 10.12.93 № 241.

ДНАОП 0.03-3.12-84

Санитарные нормы вибрации рабочих мест № 3044-84, утверждены Министерством здравоохранения СССР, 1984 г.

ДНАОП 0.03-3.14-85

Санитарные нормы допустимых уровней шума на рабочих местах № 3223-85, утверждены Министерством здравоохранения СССР, 1985 г.

ДНАОП 0.00-4.12-94

Типовое положение об обучении, инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда, утверждено приказом Госнадзорохрантруда от 04.04.94 № 30.

ДНАОП 0.00-1. 21-84

Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей и правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей, утверждены Главгосэнергонадзором Минэнерго СССР от 21.12.84.

ДНАОП 0.00-8.03-93

Порядок разработки и утверждения собственником нормативных актов об охране труда, действующее на предприятии, утвержден Госнадзорохрантруда Украины 21.12.93. Приказ № 132

ДНАОП 0.05-5.01-83

Инструкция о порядке обеспечения рабочих и служащих спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты, утверждена Госкомтруда СССР, 24.05.83.

ДНАОП 0.00-1.20-90

Правила безопасности в газовом хозяйстве, утверждены Госпроматомнадзор СССР, 26.12.90, Постановление № 3.

НАОП 8.1.00-1.04-90

Правила устройства и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных установок, утверждены Госкомитетом Совета Министров СССР по вопросам продовольствия 27.09.90. 7-е издание.

НАОП 2.2.00-1.10-88

Правила устройства и безопасной эксплуатации фреоновых холодильных установок, утверждены Госагропромом СССР от 27.02.88 3-е издание.

 

Правила пожарной безопасности в Украине, утверждены приказом МВД Украины от 22.06.95 № 400.

 

Санитарно-гигиенические правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое. СанПиН 42-123-5777-91, утверждены Министерством здравоохранения Украины 18.09.1991 г.

 

Правила устройства электроустановок, утверждены Главгосэнергонадзором Минэнерго СССР от 06.07.84.

 

Методические рекомендации по научной организации труда в предприятиях общественного питания потребительской кооперации (Москва, 1986 г.).

 

Нормы оснащения предприятий общественного питания торгово-технологическим и холодильным оборудованием, утверждены постановлением правления Центросоюза № 10 от 23.04.81.

ГОСТ 12.1.003-83

ССБТ. Шум. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.1.012-90

Вибрационная безопасность. Общие требования.

ГОСТ 12.1.028-80

ССБТ. Шум. Определение шумовых характеристик источников шума. Ориентировочный метод.

ГОСТ 12.2.003-91

ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.2.007.0-75

ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.2.007.7-83

ССБТ. Устройства комплексные низковольтные. Требования безопасности.

ГОСТ 12.2.007.13-88

Лампы электрические. Требования безопасности.

ГОСТ 12.2.013.0-91

ССБТ. Машины ручные электрические. Общие требования безопасности и методы испытаний (МЭК 745-1-82).

ГОСТ 12.2.022-80

ССБТ. Конвейеры. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.2.032-78

ССБТ. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования.

ГОСТ 12.2.033-78

ССБТ. Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие эргономические требования.

ГОСТ 12.2.061-81

ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам.

ГОСТ 12.2.062-81

ССБТ. Оборудование производственное. Ограждения защитные (СТ. СЭВ 2696-80).

ГОСТ 12.2.092-94

ССБТ. Оборудование электромеханическое и электронагревательное для предприятий общественного питания. Общие технические требования по безопасности и методы испытаний.

ГОСТ 12.3.002-75

ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.3.009-76

ССБТ. Работы погрузочно-разгрузочные. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.3.018-79

ССБТ. Системы вентиляционные. Методы аэродинамических испытаний.

ГОСТ 12.3.020-80

ССБТ. Процессы перемещения грузов на предприятиях. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.4.026-76

ССБТ. Цвета сигнальные и знаки без опасности.

ГОСТ 13188-67

ССБТ. Тележки грузовые. Типы, основные параметры и размеры.

ГОСТ 16215-80 Е

Автопогрузчики вилочные общего назначения. Общие технологические условия.

ГОСТ 17770-86

Машины ручные. Требования к вибрационным характеристикам.

ГОСТ 18962-86

Машины напольные безрельсового электрифицированного транспорта. Общие технические условия.

ГОСТ 19433-88

Грузы опасные. Классификация.

ГОСТ 22584-88

Тали электрические канатные. Технические условия.

ГОСТ 2874-82

Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.

СНиП 2.01.02-85

Противопожарные нормы.

СНиП 2.04.01-86

Внутренний водопровод и канализация зданий.

СНиП 2.04.02-84

Водоснабжение. Наружные сети и сооружения.

СНиП 2.04.03-85

Канализация. Наружные сети и сооружения.

СНиП 2.04.05-91

Отопление, вентиляция и кондиционирование.

СНиП 2.04.09-84

Пожарная автоматика зданий и сооружений.

СНиП 2.08.02-89

Общественные здания и сооружения.

СНиП 2.09.02-85

Производственные здания.

СНиП II-4-79

Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования.

СНиП II-12-77

Защита от шума. Нормы проектирования.

СНиП III-10-75

Благоустройство территории. Правила производства и приемки работ.

СНиП III-33-76

Электрические устройства. Правила производства и приемки работ.

ДБН 360-92

Градостроительство. Планирование и застройка городских и сельских населенных пунктов. 17.09.92 № 41.

ДБНА 3.1-3-94

Принятие в эксплуатацию законченных строительных объектов. Основные положения.

ОНТП-24-86

Общесоюзные нормы технологического проектирования.

РД 34.21.122-87

Инструкция по проектированию и устройству молниезащиты зданий и сооружений.

ДСТУ 2586-94

Знаки дорожные. Общие технические условия. Правила использования.

3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

3.1. Организация охраны труда на предприятиях общественного питания осуществляется в соответствии с Законом Украины “Об охране труда”, “О пожарной безопасности”, “О потребительской кооперации, “Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения” и действующими положениями о службе охраны труда и службе пожарной безопасности.
3.2. За безопасность конструкций, правильность выбора материала, качество изготовления, монтажа, установки, ремонта и технического диагностирования, а также соответствие объекта этим Правилам отвечает предприятие, организация (независимо от форм собственности и ведомственного подчинения), которая выполняет соответствующие работы.
3.3. Ввод в эксплуатацию новых и реконструированных объектов общественного питания, внедрение новых технологий без разрешения органов государственного надзора запрещается, согласно ДБНА 3.1-3-94.
3.4. Собственник обязан создать в соответствующем структурном подразделении и на рабочем месте условия, в соответствии с Законом Украины “Об охране труда”
(статья 17).
3.5. Все работники при приеме на работу или переводе на другой участок, а также в процессе работы на предприятии должны проходить обучение в соответствии с Типовым положением об обучении, инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда, утвержденным приказом Госкомнадзорохрантруда от 4.04.94 № 30 и Типовым положением о специальном обучении, инструктаже и проверке знаний по вопросам пожарной безопасности на предприятиях, учреждениях и организациях Украины.
3.6. Работники допускаются к самостоятельной работе только после вводного инструктажа, обучения, проверки теоретических знаний, первичного инструктажа на рабочем месте, стажировки и приобретения навыков безопасных методов труда и знаний правил пожарной безопасности.
3.7. О проведении всех видов инструктажей, стажировке и допуске к работе лицом, проводившим инструктаж, должна производиться соответствующая запись в специальном журнале с обязательным наличием подписей инструктируемого и инструктирующего. Журналы инструктажей должны быть пронумерованы, прошнурованы и скреплены печатью.
3.8. Расследование и учет аварий, несчастных случаев, профзаболеваний, возникших на предприятиях общественного питания должно производиться в порядке, предусмотренном в “Положении о расследовании и учете несчастных случаев, профессиональных заболеваний и аварий на предприятиях, в учреждениях и организациях.
3.9. Лица, виновные в нарушении настоящих Правил, несут дисциплинарную, административную, материальную или уголовную ответственность в соответствии с законодательством.